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一粒淮盐 一座名城——浅议淮盐助成扬州汗青文明名城
公布工夫:2019-09-24      信息泉源:      公布人:liminghu      点击:

 □  胡可明

汗青久长的淮盐,量巨利丰,裕课(税)益民,对其产销地的经济、社会、人文等各个方面都有无可替换的推进作用。位居淮盐行销途径关键的扬州,其都会建立,其百业衰亡,其风情民风,其文学艺术,均与淮盐亲密联系关系。本拙文沿汗青的天然头绪,采撷扬州汗青曲线与淮盐汗青曲线的渐近、交汇、并行的局部史实,试图明了表述淮盐对扬州汗青文明的奉献。

正如人之因盐而安康而健壮而生存味道万千,一座汗青文明名城也因一粒盐而堆砌而昌盛而声响千里千年。这一粒盐,便是淮盐。这一座城,便是中国1982年首批取得国务院同意的汗青文明名城之一的江苏扬州。

淮盐扶引着扬州的初期生长

淮盐起源于年龄。《管子·海王篇》中纪录管子相齐时,实验官山海政策,首创中国盐业史上食盐官卖。还将食盐粜于不产盐的邻国,以盐利资国。《管子·地数篇》就载有管子以盐南输梁、赵、宋、卫、濮阳,而没有输出吴楚,可以推测当时吴楚之地当已煮海为盐以自给了。当时扬州属吴地。明白纪录扬州有盐的是司马迁《史记·货殖传记》夫吴自阖闾、春申、王濞三人招天下之喜游子弟,东有海盐之饶。公元前五百年,年龄时吴国即有煮海为盐。而适是在今之扬州地区煮海为盐时,吴王夫差一边持续令民煮海得盐,一边派役开邗沟,沿沟筑城,是为扬州建城之始。夫差主吴时淮盐虽已来源,但无笔墨可知其范围。开邗沟筑邗城,也只是完成争霸中原之需。到公元前206年汉高祖刘邦掌天下初,刘濞受封为吴王时,运营盗铸钱、煮海为盐四十多年,今之扬州地区海盐——亦即厥后的淮盐——消费已有相称范围,以故无赋,国用丰饶,可为刘濞抢夺汉天子宝座而佐资了。南朝文学家鲍照(414——466)于大明三年(459)游历广陵作《芜城赋》(芜城即广陵亦即今之扬州),述及扬州兴隆昌盛现象为孳货盐田,铲利宝穴。本领雄富,士马精妍,则说扬州已因淮盐而有过初期昌盛。

公元589年,隋文帝杨坚一致中国,诏改事先称为吴州的地区为扬州,设置总管府。隋炀帝杨广登位后,为西北盐粮运京之便,605——610年短短五年间,三次大范围疏通河流,开凿成南北长达三千多里的大运河。为标示皇威,御游其乐,曾三下扬州,并在扬州建五处行宫,而第三次则去世于扬州。很多史学家差别意炀帝下扬州是为看琼花一说,析其本意有三:第一次是为抚慰扬州及江南,第二次是带臣服之国青鸟使及外邦使节来看北方富庶以显国之富强,第三次是为保山河恼以图东山再起,至多占据北方豆剖瓜分。三次都选扬州,是由于淮盐。至南北朝江淮已是海滨广斥,盐田相望(《初学记》卷8注引《吴都记》),淮盐曾经成为海盐次要产区之一。隋又实验宽松政策,盐为无税商品,一改汉及南北朝推行的食盐官营,山泽无禁,极大地安慰了淮盐的开展。淮盐之盛带来了扬州地域的经济富庶及文明昌盛。炀帝抚慰北方便是为保扬州对朝廷的钱粮;把扬州作为其天子膏泽于民树模区来对外展现;扬州因盐而富可供军国之需,才选择扬州作为隋廷最初的依据地。

隋炀帝三下扬州,对典章文物、制礼作乐特殊注重。他还允准、任由宗教运动,带去少量图书文籍,调集博古通今士子会聚而至,动员了文学、学术运动。云云,炀帝在位的十五年,中国文明中央,似从都城长安移到了扬州。

入唐后,朝廷初始即留意掌控江淮,只是由于此地丰饶,却还没有充沛看到丰饶之源根本来自于淮盐,故而仍行隋之盐业与民共之政策。是安史之乱使唐廷惊知淮盐之紧张。唐肃宗乾元元年(758),平原太守颜真卿以运营盐业之利赞助官军与叛军作战。惹起了事先的盐铁转运使第五琦创建盐法,实验食盐官收官卖。两年后新任盐铁转运使刘晏改良盐法,推行就场专卖制,并在天下设十监四场,淮盐区有扬州海陵监、楚州盐城监,还在扬州设立巡院主管淮盐。扬州因南临长江,北接黄淮,河流如网,为水陆交通关键,巨贾之贾,动逾百数(《平静广记》卷290),是淮盐最大集散地。当时,淮浙海盐区是安史之乱后唐廷所能控制和信任的次要食盐产地,淮南盐产为江淮盐区之最,淮盐流畅普及西北半国。杜甫《旅居》诗句蜀麻久不来,吴盐拥荆门当是对此而描绘。七八十年后的唐武宗(840——846)时,扬州盐商运销淮盐构成舳舻万艘,溢于河次,堰开争路,上下众船相轧的盛况(《平静广记》卷44《萧洞云》)。唐时至多有两次河流工程因淮盐而至于扬州。一次是武则天垂拱四年(688)所修新漕渠,北连海州南接淮河。另一次是敬宗宝积年间(825),盐铁使王播开扬州城南七里港以通官河(即新漕渠)。云云,才有了日本国圆仁僧人《入唐求法巡礼行记》所描绘的盐官船运盐,或三四船,或四五船,双结续编,不停数十里。扬州得唐廷对淮盐的注重,得运盐河流的网络化,得食盐就场专卖制及地处交通中要,晋、陕、徽等地业盐商贾不时涌入,使得扬州呈现了第一次片面郁勃的场面。淮盐不只其本身生命力失掉了彰显,还动员了扬州的造船业、铸币业、纺织业、贸易、金银器、青铜器、军械业、木器业、漆器业、玉器业等各业的开展。此中尤以贸易为最。《旧唐书》卷59《李袭誉传》载:江都(今之扬州)俗好商贾,不事农桑。由于淮盐利丰,唐时扬州人都欲作业盐商贾而弃别业。淮盐乃至还作用于扬州的玄门、释教、寺庙建立、文学艺术。淮盐对扬州的经济、社会、文明等方方面面的扶引作用,宋元得以持续,在明清又走向第二个低潮。

假如说唐朝淮盐位置得以初奠,那么宋元两朝淮盐位置则愈加突出。宋时淮盐贩卖道路次要是自扬州之真州(今仪征)沿长江西运于江浙和荆湖,有很多是外地别货来卸,装运淮盐而返。这些业盐或业别货的商贾,大多会在扬州驻足或侨居。南宋时淮盐产量和朝廷盐利收库,都到达史上最高值。南宋盐法把扬州作为专卖中央之一,且在扬州的真州设立了卖钞司。至元十三年(1276)两淮及两浙、福建、两广盐区均被元朝控制,元遂在扬州设立两淮盐运司,在真州、采石(安徽当涂)设两个批验所。元当局盛德十年(1306)正月,浚真、扬等州漕河,令盐商每引输钞二贯,以为佣工之资。元顺帝时,王都中为两淮盐运使,“……引海水入扬州漕河,以通江淮。筑句容陈公雷塘三河,浚真州铢金沙,以行运船。这种以盐利兴河工、增获盐利的方法,客观上也对扬州水网运道建立起了积极作用。

淮盐滋补着扬州的平面开展

元至正二十七年(1367)玄月,史称朱吴王的朱元璋兵败张吴王张士诚于平江(今江苏苏州),收复被张吴王占据的中国西北最富庶的江浙一带。朱元璋深知江浙盐区对他所树立的明朝廷的紧张性,遂仿元制,在扬州府城内设立两淮都转盐运使司,辖泰州、淮安、通州三个分司,三个分司共辖三十个盐课司(即产盐场)。同时创立巡盐御史制,两淮巡盐御史以扬州为驻节地,设立巡盐察院,扬州城内盐官衙署双立,仕宦役员浩繁。

明朝时有人为中国海盐区排序:淮盐第一。两淮盐区贩卖地区仍为天下之最,计有33府又6州,成为明廷盐课支出主要地域,也即为国度盐业中央。为处理南方军储之用,明廷相沿宋式,于洪武三年(1370)行开中法。贩子输粟边仓,供于军需,官府赐与淮盐盐引(买盐根据),赴淮盐产区支盐以售。开中法厥后扩展到遇灾荒赈济或领取武士仕宦月俸,乃至于屡兴土木等,如永乐时营建北京宫室(今之故宫),均用开中法来筹钱筹物。由于贩子欲得的淮盐盐引,都要凭开中条约到驻扬州的运使衙门来支付,百边开中,一扬取引,是故扬州成为有数贩子辐辏之地。有很多贩子不够边区与扬州间的往复奔走,遂居住扬州,专候在边区获得开中条约的贩子送来条约,本身再去运使衙门操持盐引,支付了局支盐的执照。往复贩子称为边商,居住专候贩子称为内商。《扬州府志》卷11云:内商,多徽歙及山陕之居住淮扬者。史称明清两朝是淮盐壮盛时期。明朝步入淮盐兴隆兴旺,也是外省多地贩子自唐当前又一个往复扬州、居住扬州、移籍扬州的低潮期。特殊是明中期万历四十四到四十五年(1616——1617),袁士振清算两淮盐法时,在两淮推行纲盐法,确定贩子窝本(运销食盐的专利权证)并载入纲册,从而就确定了窝商行盐的把持位置。纲盐法之实施,为扬州盐商永世获取淮盐丰盛利润发明了天字第一号机会,扬州盐商愈加买卖茂盛,财路广进。而窝本价钱不菲,也着实让朝廷又发了淮盐一笔巨财。如袁士振《与商等轩》的记叙:万历四十五年十一月初四日开征,即收银十二万两有零两淮贩子皆亚肩迭背,争相输纳。纲盐法后被清廷所因循套用。

后有人据汗青材料剖析,明时纲盐法下,扬州盐商来自于苏、浙、赣、徽、鄂、湘、晋、陕等省份,多是在明朝开中法及至纲盐法后,徙居扬州,久业淮鹾的。

贩子是有钱人。盐商是有大钱的人。处于中国盐业中央的淮盐区之关键位置的扬州,可以说在有明一代的都会中,排名应是仅次于处于九五之尊的朝廷国都——北京,难以完全想象失掉扬州是一个多么繁华繁华的地点。清康熙年间人张岱从年幼时随时任晚明扬州同知的叔父张葆生小住过瓜州,凭影象在《扬州明朗》中述及晚明时扬州的繁华。当年扬州的钞关、南门、古渡桥、天宁门、平山堂一带,逶迤三十里,男女相杂,鲜衣洁服,急忙往来。途中幼童放鸢,老衲说法,美人歌吹,盲人奏琴。沿途摊贩,百物完备,百味杂陈,鲜花鲜果,鲜鱼活虾,古董字画,香炉纸钱,何等绵延不尽的富庶、祥和、闲适的画面啊!明代反应扬州城建的尚遗修建也另有不少,如董子祠大殿、文昌阁、四望亭、文峰塔、汶河路楠木厅、大东门楠木厅,另有藕香桥、大东门桥、小东门桥、龙头吴桥等20座。另有白鹿洞学堂、资政学堂、维扬学堂、五贤学堂、甘泉学堂等很多多少学堂。明代扬州运河也自洪武二十八年(1395)至万历二十八年(`1600)前后205年间,开挖了康济、弦济等河,使运河扬州段走向渠道化,舟行平安,岸民安全。明代扬州文学作品也数有与扬州盐商相干联的。如《金瓶梅词话》写了扬州盐商王四峰、苗清,《杜子春三入长安》、《杜十娘怒沉百宝箱》、《石摇头》等白话改文言的改编小说,都无意识地为扬州盐商言坏事说坏话。窥斑见豹。立国294年的大明王朝,扬州因淮盐而陷朱元璋、张士诚二位吴王重兵交兵烟火,因淮盐而得明廷设置治盐衙署,因淮盐而商贾云集市道市情活泼,因淮盐而百业俱起子民富庶,因淮盐而桥、楼、亭、寺、院、河诸土木屡兴,因淮盐而文学艺术别样昌盛。

清顺治二年(1645)夏历四月二十五日,清兵败南明扬州守将史可法,霸占扬州,纵兵屠城十天。张岱《扬州明朗》中描画的晚明扬州优美画卷,被女真人放肆屠戮的鲜血净化。淮盐又一次走到了兴衰未决的关隘。由于盐乃计口传食之物,淮盐乃朝廷盐课之大额,清廷攫取扬州,不是只需一座荒废之墟,它要的是淮盐丰盛之利,要扬州为它掠夺这笔宏大财产以充国用。明朝设于扬州的两淮盐运司、巡盐察院被清朝相沿。聚集诸多史料得出清初三项政策于淮盐,一是焙灶以保盐产。至康熙二十四年(1685),查知通州、泰州、淮安三个分司所辖30个盐场内,新增灶丁2600名,修复产盐亭场5528面,卤池6102口,盘铁119.8角,锅撇4452口,疏通淮南盐河618处,御潮堤缺693处。二是惠商办盐纳课。扬州城内盐商本多,但却被烽火跑。如徽商鲍辉祖、洪其韬、郑元勋、郭士璋等,或亡,或逃。但清廷废弃积盐充饷,废弃明末各项加征,以此吸引盐商。三是疏销以利税入。同时并行着行盐多少即征课多少议派户口按引领盐纳课两种自相抵牾的步伐。是时,淮盐产量不时续增,最高年产8亿斤,占天下三分之一。淮盐销区为苏、徽、赣、鄂、湘、豫六省。乾隆时淮盐正课银达四百余万两。有学者以为:淮商的利润率达40——50%。以是虽然朝廷政策欠当,可盐商在心的是有钱赚。故淮盐犹在,淮商向往。外省多地盐商稍待烽火将熄,复聚于扬州。唐时扬州外商1万人,至清时巨细盐商数量定比过来各朝为多。

惟扬业盐商贾浩繁,诸家气力有差。为了商务运作及维护本身长处,组有商会,清顺治年间设置总商,康熙十六年(1677)朝廷明令设置24名总商,后又增至30名。这些盐商居引盐把持位置,运营云云少量且本钱较低的淮盐,怎样不富?有研讨文章揣测淮盐在清朝最茂盛时,扬州盐商总资源到达七八万万两,是明朝的二至三倍,是事先清廷府库储藏的二倍。

清朝淮商云云宏大的资源怎样支配呢?次要的有四个去处。一是报效朝廷,这是为了赚取更大的盐利。《中国盐业史》统计出清朝盐商报效总额达8100万两,此中淮商报效5400万两,占三分之二。盐商报效支付,取得的是朝廷对其议叙旌奖,业盐中加斤、加价,盐课上宽免、缓征。二是置买田产。如徽州歙县鲍氏兄弟共置买族田1.4万亩。三是公益收入。《扬州画舫录》载:徽商汪应庚,居扬州,家素丰,好施与,如煮赈施药、修文庙、赞助贫生、赞襄婴育、激扬节烈、制作桥船、济行旅、拯覆游之类,动以十数万计。另一位徽商鲍漱芳也是义行不行罗列。四是朴素撒钱。《扬州画舫录》对此有细致描绘。

云云一个扬州,在隋炀帝三下扬州过来一千多年,清康熙帝于1684——17076下江南,每次都颠末扬州,在扬州停留。又44年后,清乾隆帝于1751——17846下江南,都幸扬州并驻跸于此。史说康乾为乱世,确定此一百三十余年间,也是淮盐迅猛开展的一个时期,更是扬州盐商暴富的绝佳时期。天子的到来,父母官吏不敢怠慢,盐商尤其擅抓良机。于是乎,接驾驭寝成为安慰扬州园林扩建、扬州菜系勃发、中央戏曲连珠、街市商人街道美容的天字第一号工程。这时的扬州,活脱脱一个高着名度的多数会。康熙《扬州府志》卷4析扬州生齿迅猛增长,活动生齿潮涌潮退,谓之商旅十九,土著十一。这些商旅做什么?业盐还是不小的数量,运营项目也该当应有尽有。有商则活,活则能富,富则思奇,奇则九流共生,场面则昌盛无边,远赛过包罗盛唐在内的任何一个前朝。

淮盐为扬州汗青文明定格

淮盐之于扬州,有太多的传说,太多的故事,都构成了扬州汗青文明的点点滴滴。年龄时吴国很弱小,当也是有了淮盐的养分,才有末代君王夫差始筑扬州城。汉吴王刘濞怀有宏大政治志向,煮盐铸钱积存力气以图汉室山河,事败而七国之乱王侯均遭杀身之祸而终,但《史记》照旧把他留住而未被汗青埋没其英名。汗青偶然会故意有意地顾左右而言他。传播于世的隋炀帝三下扬州看琼花,把炀帝杨广一锤钉到了昏庸昏聩之君的羞耻柱上。淮盐的汗青对此高声说。仅仅一朵琼花,即便再光彩夺目,也不行能为扬州的汗青文明减色几多。惟有淮盐之于隋炀帝三下扬州,才提拔了扬州在事先的汗青位置,为扬州陈旧的文明乐章添注了一个夺目的音符。

唐朝是一个富强的王朝。有唐一代的淮盐,就像是生长在大天然中的一朵优美无比的鲜花,唐后期天然开放,安史之乱后被唐廷移入皇家宫苑,其芳香优美为皇室、当局尽享。而扬州成为了提供沃土和浇花清泉的原产地。唐廷为永享淮盐之利,永久也离不开扬州。土著扬州人和外籍商贾,无论是间接业盐,照旧从事与盐相干的商事,都在扬州驻足生存,从而扩展了城池,丰厚了市场,昌盛了经济。文人雅士为闻到淮盐之香,在淮盐之香中享用江淮第一多数市的气味,都接二连三齐聚扬州,如李白、杜甫、杜牧、苏轼、王士祯、孔尚任等不尽其数。加上生善于扬州及终身在扬州运动的如高僧鉴真、经学家阮元、以郑板桥为代表的扬州八怪名流类们,在扬州的文明运动,使得扬州文学艺术气氛更浓,纯笔墨文明遗产蔚为中国史上一大观。唐诗洋洋数万首,谁能数得出终究有几多是写扬州和在扬州写的呢!宋元虽不称为乱世,但是称为淮盐的开展期。这两朝,淮盐没有大起大落,而是在正常地开展。尤其是元廷对盐业的控制更严,办理更缜密过细,却是推进了淮盐有较高的开展速率。而扬州作为淮盐的内销总出口的位置不断没变,作用一点没遭到减弱。淮盐象愉快的乐曲,在扬州流过,给扬州留下了很多多少很多多少美妙的影象,这些美妙的影象又以某种汗青文明形状沉淀在扬州的汗青中。

明清两朝淮盐之于扬州是最值得大书特书一笔的。假如阐明朝曩昔的一千一百年,历朝历代只是筑城扩城——强城富城,明清两朝则是在强城富城同时,更是荣其城名其城了,这此中淮盐的作用依然是无可替换的。所谓湖山名杭州,商店名苏州,园林则名扬州。明朝扬州就有园林建立,清朝则愈甚。清朝扬州园林次要有这么几种情况,一是接天子南巡临幸而建。康、乾二帝各6下扬州,扬州园林建立就有两次低潮,兴修成的园林浩繁,如旧扬州八景之一的华祝迎恩、天宁寺等。二是来自于盐利的盐务衙门和盐务仕宦寓居的园林房产。三是盐商自住的别墅类,这局部最多,如个园、汪氏小苑等,所在多有。有的如今被参加省、市级文物维护单元。四是盐商会馆式园林,凡淮盐销区省份根本上在扬州都设有会馆,如岭南会馆、安徽会馆、江西会馆等凡八处。园林建立推进了修建文明的兴旺,也动员了石材业、花木业、油漆业、手产业等行业的开展和木匠、雕琢等工艺的提高。自唐至清,主管两淮盐务的最高机构都设在扬州,而扬州土著又大多欲商贾而不事家桑,加之淮盐量丰利厚,外地商贾收支扬州如往复家门,故使扬州的造船业、餐饮业、衣饰业、珠宝业、旅游业等各业都有长足开展,学堂学校建立继续,字画和古董的珍藏及买卖、戏曲和刊刻及文学艺术运动、盐商中上焉者的义行和蔼举运动,都贯串于明清盛时。两淮盐商公益性收入及朴素性消耗,都给扬州留下了差别颜色的文明印迹。由于攀比、炫富之不良知理及为富不仁的生存理念而发生的灰色的、玄色的文明雀斑,都受主流文明的冲洗清洗,仅附着在汗青长河的湾汊中与堤岸边。世居扬州和生存在扬州的人都市很自大很幸福,时时刻刻都感觉到这个陈旧都会的汗青文明气味。淮盐产区则更自豪更骄傲,陈旧的淮盐为扬州奉上了描画汗青文明的艳丽颜色,也奉上了推进扬州汗青文明不时新陈代谢的动力。清朝末期,由于淮北票盐法变革,由于淮南卤气日淡而元气渐失,由于清朝廷日趋糜烂而讹诈日增,由于平静天鼎祚动烽火又起,扬州那种树立在淮盐、淮商根底上的文明昌盛日渐远去。但是,淮盐之于扬州的很多很多是趋于永久的,这便是不行抹去的真实的扬州汗青、扬州汗青文明。

一座古城两千年中离不开一个商品,这在中国乃至活着界也是未几见的。扬州是个侥幸的都会,侥幸之根在淮盐。扬州是个生长最旺的都会,旺在淮盐的滋补。扬州汗青上有了淮盐的发迹,有了因淮盐、因淮盐与朝廷与商贾与墨客书生与三教九流与广阔人民的那么多的联系关系,及其衍生出来的喜怒哀乐、兴衰更替,扬州本便是一个汗青文明秘闻极为浓重的都会了,汗青文明名城之誉,是对这个建城二千五百年的古城发表的一个证件。

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